在“健康中國”戰(zhàn)略與消費升級的雙重驅(qū)動下，粽子行業(yè)正加速向低糖、低脂、功能化方向轉(zhuǎn)型。

2025年5月，中國數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布《2025中國粽子行業(yè)白皮書》，同時發(fā)布”2025中國粽子行業(yè)健康化產(chǎn)品創(chuàng)新十強(qiáng)榜“，長春品牌中之杰憑借其科技創(chuàng)新、全產(chǎn)業(yè)鏈布局及健康化產(chǎn)品矩陣，榮登榜首。這是繼其2024年摘得“新質(zhì)生產(chǎn)力標(biāo)桿品牌冠軍”后，再次以健康化創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。

據(jù)了解，中之杰品牌始創(chuàng)于2002年，是集面食產(chǎn)品生產(chǎn)加工、銷售以及品牌管理輸出為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。中之杰通過建立百余家連鎖門店、渠道招商以及電商平臺，構(gòu)建了全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)，市場覆蓋由東北三省延伸到全國市場。目前擁有多家工廠，總計占地面積超3萬平米。中之杰董事長王福勝目前任中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會會長。

中之杰通過科技創(chuàng)新?lián)碛袊覍＠?3個，目前都實現(xiàn)了科技成果轉(zhuǎn)化，經(jīng)濟(jì)效益明顯。可以說，中之杰正是靠新質(zhì)生產(chǎn)力換來顯著競爭力，獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”和“全國主食加工業(yè)示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號，連續(xù)斬獲全球美食大獎“國際美味獎”、“國際蒙特獎”。

一、中之杰健康化創(chuàng)新亮點喜人

評委會認(rèn)為，中之杰在健康化產(chǎn)品創(chuàng)新亮點優(yōu)勢突出，為可持續(xù)健康發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

科研驅(qū)動健康升級：中之杰以“健康化產(chǎn)品創(chuàng)新”為核心戰(zhàn)略，持續(xù)加大研發(fā)力度，通過獨特的工藝處理，保留了食材的營養(yǎng)成分，口感上也更加清爽不膩，深受消費者喜愛。

東北黑土地原料溯源：在原料選擇上嚴(yán)格把關(guān)，依托北緯45°黑土帶糯米優(yōu)勢，搭配黃山高山箬葉，從源頭保障食材天然健康屬性。

五谷雜糧粽系列：以“粗糧細(xì)作”為理念，2025年新推出的拳頭系列“五谷雜糧粽”，分為“五黑、五紅、五黃、五白”四種雜糧棕子，谷物醇香，科學(xué)配比，兼顧營養(yǎng)均衡，將健康美食與美學(xué)融合到了新高度，成為健康粽子品類標(biāo)桿。

據(jù)了解，中之杰正投建的長春綜保食品產(chǎn)業(yè)園（年產(chǎn)5萬噸）引入共育生態(tài)模式，推動農(nóng)業(yè)低碳化轉(zhuǎn)型，打造低GI與功能性產(chǎn)品矩陣，以“藜麥大黃米粽”、“青稞芋泥粽”、“香糯玉米粽”等為核心，構(gòu)建健康化產(chǎn)品體系。

截至2025年，中之杰累計擁有國家專利33項，涵蓋生產(chǎn)工藝、設(shè)備創(chuàng)新及配方研發(fā)。中之杰自主研發(fā)的“五谷雜糧粽”系列，采用各類粗糧替代部分糯米，膳食纖維含量大幅度提升，精準(zhǔn)契合控糖人群需求。通過功能化食材疊加傳統(tǒng)工藝，實現(xiàn)健康與風(fēng)味的平衡。

二、從區(qū)域龍頭到全國標(biāo)桿

1、健康化產(chǎn)品銷量爆發(fā)

中國數(shù)據(jù)研究中心統(tǒng)計，2025年端午節(jié)前夕，中之杰健康粽系列線上銷量同比增長240%，其中低GI粽在電商平臺復(fù)購率達(dá)65%，成為年輕消費者“控卡飲食”首選。其“一舉高粽”禮盒（含成功大肉粽、金榜蜜餞粽等）因健康屬性與文化寓意，占據(jù)商務(wù)禮贈市場30%份額。

2、全渠道覆蓋與用戶體驗升級

通過“工廠→門店→用戶”的數(shù)字化閉環(huán)，中之杰實現(xiàn)全國百店、百城的配送，快速直達(dá)消費者。其烘焙云SAP系統(tǒng)與智能倉儲系統(tǒng)（WMS）無縫銜接，確保短保產(chǎn)品新鮮度，用戶滿意度達(dá)98%。

三、行業(yè)認(rèn)可：從國內(nèi)權(quán)威走向到國際舞臺

中之杰不僅國內(nèi)連續(xù)多次蟬聯(lián)中國粽子文化節(jié)金獎，尤其是2024年，中之杰“芝士牛肉粽”斬獲歐洲國際風(fēng)味評鑒所（ITI）“卓越美味獎”兩星大獎，成為罕有獲此殊榮的中國粽子品牌，評審團(tuán)評價其“以傳統(tǒng)工藝融合全球食材，重新定義健康美食邊界”。

2025年5月，中之杰在2025年度國際蒙特獎（Monde Selection）評選中，粽子產(chǎn)品在全球數(shù)千款參賽品中脫穎而出，以卓越的品質(zhì)和創(chuàng)新的工藝榮獲大獎。業(yè)界專家表示，這一榮譽(yù)不僅是對中之杰產(chǎn)品研發(fā)實力的權(quán)威證明，更標(biāo)志著中國傳統(tǒng)美食創(chuàng)新在全球舞臺上誕生又一高光時刻。國際評鑒委員盛贊其"將粗糧營養(yǎng)與米其林級口感完美統(tǒng)一"。

國際蒙特獎創(chuàng)立于1961年，是全球歷史最悠久的食品質(zhì)量評鑒機(jī)構(gòu)之一，素有“食品界奧斯卡”之稱。其評審標(biāo)準(zhǔn)以嚴(yán)苛著稱，由近百位國際專家通過4個月盲測，從安全性、原料品質(zhì)、營養(yǎng)配比、口感等維度綜合評分。中之杰香糯玉米粽憑借其科學(xué)配比、健康屬性與獨特風(fēng)味脫穎而出，成為本年度粽子品類的標(biāo)桿之作。

未來展望，中之杰正深化產(chǎn)業(yè)鏈整合與國內(nèi)外布局。

中之杰董事長王福勝表示，企業(yè)將持續(xù)加碼健康化賽道，加大技術(shù)突破，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈整合，擴(kuò)建農(nóng)產(chǎn)品精深加工基地，推動糯米、雜糧等原料的標(biāo)準(zhǔn)化種植。同時文化出海，通過跨境電商布局韓國及歐美市場，輸出中國健康飲食理念。

從東北面食龍頭到健康化創(chuàng)新標(biāo)桿，中之杰以“科技+匠心”雙輪驅(qū)動，重塑了傳統(tǒng)食品的現(xiàn)代價值。本次中之杰榮獲2025中國粽子行業(yè)健康化產(chǎn)品創(chuàng)新榜第一名，不僅是對企業(yè)實力的認(rèn)可，更標(biāo)志著中國粽子行業(yè)從“節(jié)令經(jīng)濟(jì)”向“健康經(jīng)濟(jì)”的跨越。未來，隨著消費者對品質(zhì)與健康的雙重追求，中之杰必將成為全球健康食品賽道的中國名片！