隨著國民的經濟水平日益升高，對食品的健康以及口感的要求也愈加嚴格，例如喜歡五常大米，想要享用現制現售的菜品等。

近日，一直以“真材實料”“高品質”作為品牌宣傳的核心的，“魚你在一起”接連陷入“假五常大米”和“預制菜”事件。

含“轉基因大豆油”的預制菜

公開資料顯示，“魚你在一起”創(chuàng)立于2017年，創(chuàng)始人為魏彤蓉，經過7年的發(fā)展，“魚你在一起”門店已遍布全球360座城市。

近日，微博博主“王海”曝出，“魚你在一起”一些加盟商表示，被曝光的假五常大米，雖然更換了新的包裝，但是老包裝產品總部并沒有召回。同時，“魚你在一起”連鎖店招牌菜的“酸菜魚”為預制菜。

在預制菜方面，據了解，“魚你在一起”巴沙魚酸菜魚，使用的主要原料是“速凍調味水產制品”冷凍巴沙魚片，該主要原料的委托商為北京魚道天下供應鏈管理有限公司，加工商為莆田億天食品有限公司。

該博主注意到，上述產品中的配料表包含“轉基因大豆油”。據資料顯示，轉基因大豆的含油量高于非轉基因的；并且轉基因大豆在口感上也是不如非轉基因的。

一般來說，消費者既然選擇走出家門去門店吃飯，消費者往往期望便捷地在餐廳享用到現制現售的菜品。而“魚你在一起”被曝出預制菜的情況很有可能會讓其門店的常客大失所望。

此外，在五常大米方面，早在去年10月，就有中國食品安全網等媒體報道稱，在“魚你在一起”門店購買了五常大米，作為樣品直接寄往華智種子質量分子檢測中心進行檢測。

據最終檢測結果顯示，該款大米與五常大米真正品種——五優(yōu)稻?4?號（又稱稻花香?2?號）的差異點數高達?27?個，即判定為 “不同品種”。

值得注意的是，“魚你在一起”官網和官微也曾宣稱：“我們堅持只用更好的——黑龍江五常大米。為了保證大米的品質，我們深入到了五常大米原產地——五常市，并建立了專供種植基地。”此言與“假五常大米”事件相比較，頗令人感到諷刺。

不僅如此，“魚你在一起”還并未召回“假五常大米”。據“王海”博主近期曝光稱，商家展示了庫房里曾經被曝光過的“假五常大米”。雖然總部要求更換了五常大米的燈箱廣告，這款大米商家現在他也不愿意賣給消費者。

對此，中國企業(yè)資本聯(lián)盟中國區(qū)首席經濟學家柏文喜認為：“‘魚你在一起’一直以‘真材實料’‘高品質’作為品牌宣傳的核心。然而，預制菜和假五常大米的曝光，讓消費者質疑其“真材實料”的宣傳是否屬實，進而對品牌定位產生懷疑。”

食安問題頻發(fā)

除了預制菜與假大米事件以外，“魚你在一起”近年來頻發(fā)的食安問題也頗讓人詬病。

據黑貓投訴平臺顯示，“魚你在一起”的投訴量為128條，已回復量為120條，已完成101條。近一個月的投訴就包含食用后腹瀉，態(tài)度敷衍、惡劣，安全衛(wèi)生不達標，欺詐消費者（價格虛高）等。

2月25日，有消費者投訴稱于2025年2月24日到廣東省惠州市惠陽區(qū)“魚你在一起”店鋪核銷使用。在吃飯過程中一只巨大的蒼蠅飛入酸菜魚中。

隨后該消費者叫來服務員后，服務員沒有表示任何抱歉立刻把菜撤下掩飾錯誤，后給我們端來新的酸菜魚，全程店內沒有任何一個工作人員表示抱歉或對此有任何解釋。

這難免看出“魚你在一起”對門店衛(wèi)生上面的管理或許有些疏漏，以及服務態(tài)度可能容易引起消費者的不滿。

無獨有偶，在衛(wèi)生管理方面，去年2024年3月25日-2024年4月9日，海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對海淀區(qū)?21?家餐飲門店進行了依法查處。其中，“魚你在一起”的門店赫然在列。

據悉，此次被檢查不合格的門店在北京市海淀區(qū)紫雀路55號院7號樓，不合格原因為存在后廚環(huán)境不衛(wèi)生的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。

而在服務態(tài)度方面，有消費者在社交平臺上發(fā)布一篇名為“魚你在一起，就餐體驗大翻車”的文章，該消費者表示在就餐中因米飯的事情所遇見的“店員態(tài)度惡劣”甚至出言嘲諷的不好體驗。

值得一提的是，在2021年，“魚你在一起”門店還曾因未建立進貨查驗制度而被北京房山區(qū)市場監(jiān)督管理局給予警告處罰，并停止線上經營行為。

柏文喜對此表示：“餐飲行業(yè)的口碑傳播非常迅速，負面事件可能會在消費者中形成“連鎖反應”，進一步影響品牌的市場競爭力。但通過積極整改和透明化管理，仍有機會挽回消費者的信任。”