近日，零售巨頭山姆會員商店因上架好麗友、衛(wèi)龍、盼盼、徐福記、溜溜梅等一系列大眾耳熟能詳品牌的“共創(chuàng)商品”引發(fā)網(wǎng)友討論并多次登上熱搜，隨后山姆暫停部分商品銷售。此舉又掀起新一波反饋，很多消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)平臺分享購買相關(guān)產(chǎn)品的體驗(yàn)，表示大家可根據(jù)自身需求選擇性購買。

在這場風(fēng)波的中心，好麗友與山姆聯(lián)袂推出的“低糖派”無疑成為焦點(diǎn)。7月22日，好麗友在接受環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示：“低糖派是雙方共創(chuàng)的一款完全差異化的渠道限定產(chǎn)品。相較經(jīng)典巧克力味好麗友派，這款低糖產(chǎn)品配方減糖80%，并增加30%的可可成分，因而口感更松軟，口味更濃郁。”據(jù)此前媒體報(bào)道，這款新品自6月初上市后，在山姆App上有超9000條消費(fèi)評價(jià)，93.7%的好評率以及一度躋身山姆新品榜前三的銷量。

“山姆好麗友派成絕版了？不喜歡的不買就好了，怎么下架了？”“減糖版確實(shí)沒那么甜，比普通版清淡，代糖后味有一丟丟。” 環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者注意到，在多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺上，部分消費(fèi)者對這款低糖版好麗友派表達(dá)了不同的看法。一位消費(fèi)者表示：“先不論商品是否是其他渠道容易買到的品牌，付費(fèi)會員注重的是山姆對進(jìn)場產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)苛要求。”據(jù)介紹，這款定制版產(chǎn)品經(jīng)歷6個(gè)月研發(fā)才最終上市，僅配方調(diào)整就達(dá)幾十次，符合山姆選品標(biāo)準(zhǔn)后才得以量產(chǎn)。

對于有消費(fèi)者提出低糖版好麗友口感仍然偏甜的評論，好麗友方面接受環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)介紹：“雖然定制款產(chǎn)品減糖80%，但為還原經(jīng)典好麗友派產(chǎn)品熟悉的味道，產(chǎn)品本身沒有做特別大幅度的減甜。”他們感謝消費(fèi)者的真誠反饋，并表示這“進(jìn)一步加強(qiáng)了我們?yōu)橄M(fèi)者打造差異化產(chǎn)品價(jià)值的決心。未來我們會繼續(xù)努力，攜手合作伙伴為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多高品質(zhì)產(chǎn)品。”

與此同時(shí)，對于消費(fèi)者關(guān)注的配料表含有起酥油以及是否含有反式脂肪的問題，記者走訪多家超市時(shí)注意到，多款包裝烘焙類產(chǎn)品，像面包、餅干、糕點(diǎn)等，配料表上都標(biāo)注了類似成分。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士在接受環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示：“起酥油和反式脂肪不是一回事。起酥油是烘焙類食品加工中為達(dá)到分層、膨松、酥脆效果的常用配料之一。能夠讓糕點(diǎn)膨松酥脆的油都可以叫作“起酥油”。主流產(chǎn)品可以做到0反式脂肪，消費(fèi)者不必對反式脂肪酸過度焦慮。”

此外，關(guān)于好麗友國內(nèi)外產(chǎn)品配方差異的舊謠再次被提及。好麗友方面重申，早在2022年就曾專門召開媒體溝通會，對“雙標(biāo)”謠言進(jìn)行公開澄清，“為確保各國消費(fèi)者吃到的好麗友派品質(zhì)如一，集團(tuán)制定了全球統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。由于不同國家產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注法規(guī)及原料稱謂各不相同，最終體現(xiàn)在配料表上也會略有差異。各個(gè)國家好麗友派涂層部分所用配料中的可可粉、可可液塊、奶粉、油脂等，原料型號、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完全一樣，不存在所謂雙標(biāo)問題。”

有業(yè)內(nèi)人士表示，山姆與好麗友、盼盼、徐福記的合作推新，本質(zhì)上是一場關(guān)于零售業(yè)“破圈”的有益實(shí)驗(yàn)。之所以引發(fā)廣泛討論，根本原因可能在于消費(fèi)者對“會員價(jià)值”的認(rèn)知存在差異。有人期待小眾精品，滿足其對獨(dú)特商品的追求；而有人則更看重山姆的商品豐富性和價(jià)格優(yōu)勢，希望在這里能一站式購齊所需。這場討論或許沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，但它無疑給所有品牌商和零售商提了個(gè)醒：在消費(fèi)分級與融合并行的市場環(huán)境中，唯有精準(zhǔn)捕捉需求的變化，為消費(fèi)者創(chuàng)造不可替代的獨(dú)特價(jià)值，無論是品質(zhì)、體驗(yàn)還是價(jià)格，才有望贏得先機(jī)。

來源：環(huán)球網(wǎng)