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07/08
2025

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沙漠里養海鮮,新疆海鮮火到海外



如今,新疆已然成為了塞北漁鄉。

作者|沐九九
編輯|黃曉軍
來源|深氪新消費[ID:xinshangye2016]
封面圖|Pixabay


新疆海鮮火了。

在日本排放核污染,老百姓擔憂失去“海鮮自由”之跡,遠在內陸的新疆因一年量產幾千噸海鮮受到關注,并成功登上熱搜。

據當地媒體報道,新疆漁業資源豐富,共有魚類88種。2022年,新疆漁業總產量達17.3萬噸,在西北五省區排名第二。這其中,以三文魚最為突出,其總產4554噸,產量占全國內陸產量的15%。

如此佳績并非偶然。今年,僅新疆尼勒克縣,三文魚產量就預計將達到3000噸量產,不僅能滿足國內需求,還能供應給海外市場,其中就包括日本。

誰曾想,昔日茫茫戈壁,到今天竟然成為瓜果飄香、海鮮王國的寶藏“圣地”,甚至一度解決國民吃海鮮的難題。

01
因地制宜
新疆“奇”養海鮮

新疆產海鮮,是個“奇”事。

畢竟,按照固有認知,新疆位于內陸,距離海域遠不說,且沙漠面積廣闊。據了解,中國最大、世界第10的塔克拉瑪干沙漠就在新疆,而新疆沙漠面積也達到42.3萬平方公里,占據全國沙漠面積近60%。

也正因如此,提到新疆,大眾便自然地將其與飛沙走石、多沙干旱等詞匯聯系到了一起。

然而萬萬想不到,在看似“缺水”的新疆,卻有著豐富的淡水、咸水資源,以及多樣化的湖泊河流。

圖源/Pixabay

比如中國最長內陸河塔里木河就發源于新疆的天山山脈和喀喇昆侖山,全長2179千米,在國內流域面積達到102萬平方公里;以及同樣位于天山腳下的伊犁河,其流域面積也達到5.6萬平方公里……

正所謂靠山吃山,靠水吃水。在新疆,除靠著沙土貢獻了全國一半產量的紅棗外,在臨近水系的地方,也激活了水產養殖產業,甚至是水稻種植產業。

據正解局報道,目前,新疆除哈密市、吐魯番市外,其他12個地州都有水稻種植,且產量不低。以國內水稻平均畝產470公斤的數據進行對比,新疆水稻平均畝產達到了650公斤,遠高于全國平均水平。

水稻尚且能養活,小小魚類在新疆人面前又稱得上什么。

以伊犁河為例,據新疆維吾爾自治區農業農村廳相關負責人向科技日報介紹,伊犁河流域至今已有40多年的虹鱒養殖歷史,當地的養殖經驗和自然生態環境為開展高品質三文魚養殖提供了條件。

這其中,以新疆尼勒克縣最為突出,其憑借伊犁河上游的優勢,目前已經形成了三個大中型水庫,水溫常年保持在8℃至13℃、水質清澈且流動緩慢,十分適合冷水魚類的生長繁育和規模化養殖。

圖源/Pixabay

再比如,位于新疆的博斯騰湖,其水域面積達到1646平方千米,是國內最大的內陸淡水吞吐湖。依托水源優勢,這里也、早已成為新疆最大的漁業生產基地,擁有草、鰱、鳙、鯉、池沼公魚等32種魚類及青蝦、中華絨螯蟹、河蚌等多種水產品,年產量約4000噸。

如此一來,新疆產海鮮就不奇怪了。

02
鹽堿水養海鮮
背后是“高科技”

當然,除自然資源帶來的客觀優勢外,新疆海鮮產品的大規模實現其實還離不開科技的力量。

眾所周知,中國是全球第三大鹽堿地分布國家,擁有15億畝鹽堿地和6.9億畝低洼鹽堿水域。這其中,有5億畝屬于可利用鹽堿地,即可變為“新耕地”。

近年來,隨著生態環境惡化,耕地面積減少壓力與日俱增。在此基礎上,鹽堿地改良為耕地成為“解藥”。據測算,每改良和耕種1億畝鹽堿地,能為中國增加100億公斤以上糧棉油產出。

基于此,2017年,“中央一號文件”出臺“推進低洼鹽堿地養殖”這一方案,由此正式拉開鹽堿地改革的序幕。

同年,農業部發布《2017年漁業扶貧及援疆援藏行動方案》,順勢推出“鹽堿地漁農綜合利用模式”;2019年,又在《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》中,明確提出“積極發展鹽堿水養殖”。

圖源/Pixabay

國家政策支持和引領下,新疆率先發力,因地制宜搞起了海鮮養殖。據了解,在農業部推廣的當年,新疆十四團天鵝湖濕地就開始了鹽堿水養殖海鮮的嘗試。

不過,由于內陸湖泊鹽堿度低于海水,許多“遷徙”過來的海鮮因不能適應新環境,沒過多久就因水土不服而死去。

在此基礎上,寧波大學的一個科研團隊采用“鹽度逐級下降法”才將問題解決。

當時,有位寧大水產博士有意在鹽堿水里養殖海鮮,但結果可想而知,其實驗的200只青蟹苗,全都死了個干凈。

在此基礎上,他和團隊想出了鹽度逐級下降法,即通過在運輸途中不斷降低溶液濃度,以此讓種苗在運輸過程中能夠不斷適應環境并達到存活,而后成功實現從起點海水向終點內陸鹽堿水轉移的目的。

成效顯著,在不斷嘗試下,這個寧大團隊不僅成功將蟹苗運送至鹽堿水中且存活下來,還通過不斷篩選存活率高的“種子選手”,大幅提高了蟹苗的存活率。

圖源/Pixabay

在這之后,以該技術專利為支撐,寧大又研究出了鹽堿青蟹,還培育出了南美白對蝦、美國紅魚、大黃魚等近十種鹽堿海鮮品種。

而這些產品,不僅在味道上和沿海地區不相上下,在水域適應度上也略高一籌。

據華商韜略報道,寧大已經跑通了一套“鹽堿養殖方法論”,即通過測試水濃度、檢驗水成分,來為鹽堿水提供最適合養殖、成活率最高的種苗。

比如天鵝湖就通過與寧大合作,引進適合該水域養殖的青蟹、南美白對蝦,從而實現水產養殖大豐收。

海鮮在鹽堿水的存活問題解決了,但新疆海鮮量產背后,還有新疆人對“人工造湖”的努力。

據了解,新疆鹽堿地面積占據全國1/3,這其中,自然不乏可利用鹽堿地。以塔克拉瑪干沙漠邊緣的紅旗農場為例,該地鹽堿水PH值普遍在8以上,和海水成分相似。

基于此,當地因地制宜,在此建立了新疆第一個鹽堿地海鮮養殖基地,并通過調節“海”中元素來達到合適的海水礦物質值。在此基礎上,紅旗農場已經成功養殖出羅非魚、石斑魚、南美白對蝦、鮑魚和龍蝦等各類“海鮮”。

如今,新疆已然成為了塞北漁鄉。

03
結語

日本排放核污染,國民對海鮮的關注度提高。從這方面來看,新疆海鮮突然爆火似乎是熱度下的產物,新疆生產的海鮮“新鮮”備受關注也純屬偶然。

但細究下來,如果沒有早期海鮮養殖產業的布局和突圍,新疆海鮮的熱度或將不復存在。

據界面新聞,當地現擁有立足國產虹鱒養殖業務,形成冷水魚養殖全產業鏈的新疆天蘊有機農業有限公司;錨定鹽堿水養殖,成功試養羅非魚、海鱸魚、石斑魚、南美白對蝦等海產品的新疆時時鮮水產有限公司;主要養殖高體雅羅魚、白斑狗魚、鱸梭、鰱魚、鳙魚等額河特色冷水魚及常規經濟魚類的哈巴河縣新疆北園春水產經營有限公司等等。

此外,有消息透露,在尼勒克縣喀拉蘇鄉三文魚基地,一尾新鮮出水的魚從完成加工、包裝、運輸等全過程,只需要24個小時。

這意味著,在新疆海鮮熱度背后,是新疆水產養殖業愈發規模化、產業化的結果,而這或許潛藏著海鮮陸養的新發展方向。有業內人士認為,海鮮陸養是將來水產養殖的一個大發展方向,只有農業工業化了,養殖的效益以及風險可控性才能夠提高。

以此為基,誰能保證,未來瓜果飄香的新疆不會扛起國人甚至是全球海鮮消費的大旗呢?

*以上圖片已注明出處,如有侵權請聯系刪除

參考資料:
正解局《沙漠里養海鮮,新疆又干了件大事》
酷玩實驗室《起猛了,新疆海鮮開始賣到江浙滬了》
華商韜略《原來如此!新疆海鮮背后,還有一盤更大的棋》


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